10 mars 2021

Mille-feuille déstructuré à la faisselle, Confiture & Myrtilles

Couvre-feu, masques, vaccin… Et si pour envoyer balader tout ça, on vous proposait une pâtisserie avec notre confiture artisanale pleine de sourires et de vitamines C. Et oui, un mille-feuille qui met à l’honneur notre fameuse confiture gastronomique “Fuck le virus” !



Ingrédients 

  • 1 poignée de myrtilles
  • 1 poignée de pistaches
  • Confiture Fuck le virus
  • 1 faisselle ou fromage blanc
  • 4 à 5 feuilles de pâte filo
  • 1 kiwi
  • Miel

La recette

  1. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, commencez par déposer une feuille de pâte filo arrosée de miel. 
  2. Répétez l’opération jusqu’à superposer vos 4 à 5 feuilles de pâte filo parsemées de miel. 
  3. Concassez vos pistaches, les déposer sur vos feuilles filo et enfournez par la suite pendant 10 minutes. 
  4. Pendant ce temps, épluchez et coupez le kiwi en dés et écrasez les myrtilles à la fourchette que vous mélangerez ensuite avec la faisselle.
  5. Sortez votre mille-feuille du four et cassez plusieurs morceaux irréguliers.
  6. Vous pouvez maintenant passer au dressage. De la confiture, de la faisselle, du kiwi et du mille-feuille ou inversement, laissez parler votre âme d’artiste !


C’est le moment de déguster votre dessert ! Et surtout n’oubliez pas d’en profiter pour faire le plein de fuckin’ vitamines C !

Ecrit par nadege gaultier