Confiture

Mirabelle de Lorraine Pistil de Safran

14.90€

Livraison gratuite dès 20€ d’achat

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Made in paris

Préparé à la main

Composition

Mirabelle de Lorraine, sucre de canne non raffiné, pistil de safran, citron, pectine naturelle. Pot 250G. Teneur totale en sucre 57%. Préparée avec 60G de fruit pour 40G de sucre de canne non raffiné.

Conseils de dégustation

SUCRÉ : Sur une tartine, une crêpe, ou fromage blanc, dans un clafouti. SALÉ : en sauce avec une viande blanche, dans un tajine

L'histoire de la recette

Attention : fruit de saison. La mirabelle de Lorraine compte parmi les fruits les plus éphémères : six semaines et puis s’en va. Cette fugacité, elle nous plaît à La Confiture Parisienne. Et pour la rendre plus rare encore nous l’avons mariée au safran, épice des plus convoitées qui aura délicatement séché avant de rejoindre les précieux demi-oreillons de mirabelles coupés à la main pour infuser 24 heures avant de passer à la casserole. La mirabelle plus le safran, c’est le goût de l’été d’ici exalté par le goût de l’été d’ailleurs. Le goût de l’été indien pour ainsi dire.

Pot 250g.

Prix/kg : 59,60€

Un savoir-faire
--- unique

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