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PRINTEMPS ACIDULÉ - Collaboration Cédric GROLET
PRINTEMPS ACIDULÉ - Collaboration Cédric GROLET
PRINTEMPS ACIDULÉ - Collaboration Cédric GROLET
CONFITURE

PRINTEMPS ACIDULÉ - Collaboration Cédric GROLET


18.90€
PERSONNALISER Commandes livrées à partir du 20 août

Heureux de cette première collaboration, Cédric Grolet et Confiture Parisienne s’associent de nouveau pour vous faire découvrir une création solaire autour de son citron signature délicatement habillé de fleurs de soucis.

Cette marmelade est un parfait mélange  entre l’acidité des citrons printaniers récoltés cette saison, la fraîcheur herbacée de la sauge, de la tagette et de la menthe et la douceur de la fleur de soucis.

Le Printemps Acidulé : l’assaisonnement idéal de vos recettes estivales !

Pot 250g.

Prix/kg : 75,60€

Composition
citron vert entier, miel, sirop de glucose, fleurs de souci et de tagette,menthe, sauge.

Conseils de dégustation
SUCRÉ : sur une brioche sucrée, en fond de tarte aux fruits. SALÉ : dans une vinaigrette, en accompagnement d'un saumon fumé.

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

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