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EARL GREY TEA JELLY
EARL GREY TEA JELLY
EARL GREY TEA JELLY
EARL GREY TEA JELLY
CONFITURE

EARL GREY TEA JELLY


6.90€
PERSONNALISER

Confiture Parisienne is associated with a beautiful tea house "Artefact" created by Fadel Imendjerioune.

Fadel has to his credit no less than ten years spent at Mariages Frères where he developed his love for exceptional and rare teas coming directly from producer farms.

We worked together on a beautiful collection of 4 exceptional tea jellies.

Here, an "Earl Gray" tea jelly, divine combination of a black tea from the highlands of Yunnan in China with a black tea from the famous region of Uva Highlands in Sri Lanka, naturally flavored with bergamot oil from Calabria.

Pot 100G.

Price/kg : 69€

 


Composition
Artefact Earl Gray tea, unrefined cane sugar, apple juice, lemon, citrus pectin. Sugar content: 57g per 100g.

Conseils de dégustation
SWEET: on scones, muffins, toast or brioche. SALTED: with smoked salmon or foie gras

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

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