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FRAISE POIVRON VINAIGRE BALSAMIQUE - Marion Audigier
FRAISE POIVRON VINAIGRE BALSAMIQUE - Marion Audigier
FRAISE POIVRON VINAIGRE BALSAMIQUE - Marion Audigier
CONFITURE

FRAISE POIVRON VINAIGRE BALSAMIQUE - Marion Audigier


14.90€
PERSONNALISER Commandes livrées à partir du 20 août

Le soleil revient et avec lui la confiture qui va faire sensation ce printemps : la Fraise-Poivron-Vinaigre balsamique. A priori, ces trois là n’ont rien à voir ensemble. Mais dans la cuillère en bois savante de notre cheffe pâtissière elle a convaincu tout le monde dans le labo et le verdict fut sans appel: une tuerie, purement et simplement.

Les audacieux diront : « Ah oui, avec un fromage corse, une ricotta, un œuf mimosa ! ».  Ils n’auront pas tort mais la Fraise-Poivron- Vinaigre balsamique, c’est sur un délicat pain  brioché et un  Earl Grey tout à fait classique qu’elle donnera son meilleur. Et son meilleur c’est une fraise en morceau qui prend le pouvoir dans votre palais comme jamais, aidée en cela par le séditieux poivron et le fourbe vinaigre balsamique qui agissent dans l’ombre sans qu’on les remarque. On en reparlera, vous pouvez nous croire.


Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

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