CONFITURE

GELÉE DE VIN ROUGE

6.90€

Confiture Parisienne s’associe aux Vignerons Parisiens et lance une collection de gelées de vin 100% parisienne.

Une collection de trois gelées pour les trois couleurs de vin : rouge, blanc et rosé.

Ces trois cuvées ont été vinifiées dans le centre même de Paris au 55 rue de Turbigo dans le 3ème arrondissement.

Passez les voir, ils vous expliqueront tout !

Pour chacune des gelées nous avons voulu révéler les saveurs naturellement présentes dans chacune des cuvées.

Pour la cuvée de vin rouge "Haussmann", nous avons fait ressortir la gourmandise des fruits rouges comme la griotte et la framboise.

Pot 100G.

Prix/kg : 69€

Composition
Vin rouge biologique cuvée Haussmann, sucre de canne non raffiné, jus de raisin rouge, jus de griotte, jus de framboise, citron, pectine d'agrumes. Teneur en sucre : 57g pour 100g.

Conseils de dégustation
SUCRÉ : pour agrémenter vos fruits en dessert ou à tester avec une tarte au chocolat. SALÉ : avec du foie gras, sur un plateau de fromages, en accompagnement de viandes froides,

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Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière.

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.