CONFITURE

L'UNIQUE FIGUE - 100g -

4.90€

L’unique est la gamme de confiture « monofruit » de la confiture parisienne. Une méthode de fabrication artisanale avec des cuissons en petites quantité et l’utilisation exclusive de sucre de canne non raffiné.

L’unique figue utilise les meilleurs variétés de figues noires ou violettes s électionnées pour leurs qualités gustatives et issues de cultures françaises (essentiellement du Var).

Pot 100g.

Prix/kg : 49€

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Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière.

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.