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ORANGE KUMQUAT -100g-
ORANGE KUMQUAT -100g-
CONFITURE

ORANGE KUMQUAT -100g-


5.90€
PERSONNALISER

Confiture Parisienne has created a whole new collection of jams: "Les Duos".

Recipes made up of two "flavors": a fruit and a spice like "Pink Grapefruit and Flower Tea", or a fruit and a flower like "Violet Raspberry" or "Lavender Apricot", and why not also two fruits like "Orange Kumquat "," Framboise Litchi "or" Fraise Rhubarbe ".

Recipes that will make you (re) discover basics but with that little "trick" in addition.

And always for this collection, much more fruit than sugar, unrefined cane sugar, small quantities of baking carried out in our laboratory in the heart of Paris.

Pot 100g.

Price/kg : 59 €

Composition
Orange, unrefined cane sugar, kumquat, lemon, citrus pectin.

Conseils de dégustation
SWEET: On a slice of bread, a pancake, a cake, or fromage blanc. SALTED: with foie gras and long ripened cheeses (old Comté for example)

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

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