Frais de port offert à partir de 25 euros (en France).
POMME, FENOUIL ET BOUTON DE ROSE
POMME, FENOUIL ET BOUTON DE ROSE
CONFITURE

POMME, FENOUIL ET BOUTON DE ROSE


14.90€

Découvrir la pomme-fenouil-bouton de rose relève d’un cérémonial précieux qui met en marche tous les sens. Dès l’ouverture, c’est l’œil qui se régale. Quoi ! Un bouton de rose posé là au milieu de ma confiture comme un caillou dans un jardin japonais. Ensuite on découvre avec la langue l’onctueuse gelée de pomme granny. Puis ce sont les papilles qui ressentent ce léger souvenir d’anis qui a perdu sa franchise à la cuisson. Mais c’est avec les dents que la sensation surprend le plus. Le craquant des morceaux de fenouil aussi fin que du papier à cigarette, est tout simplement addictif. Subtile et douce comme une pluie de pétales de pommier, cette confiture, c’est le sacre du Printemps 2016. A défaut de Fuji Yama, la consommation se fera en contemplant les hauts de Ménilmontant.


Bon dans la bouche, bon pour le corps

La Confiture Parisienne est faite avec les variétés les plus goûteuses des meilleurs fruits. La fraise est une Mara des bois, l’abricot vient du Roussillon, la framboise de la Willamette et la poire est une Williams. Et quand nous prenons de la carotte, nous la choisissons jeune en la cueillant avec ses fanes. Une légère différence de goût entre deux pots d’une même recette peut arriver. C’est la preuve que notre production est artisanale et que notre confiture peut sensiblement varier selon l’arrivage des fruits et des saisons.

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