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PRINTEMPS ACIDULÉ - Collaboration Cédric GROLET
PRINTEMPS ACIDULÉ - Collaboration Cédric GROLET
PRINTEMPS ACIDULÉ - Collaboration Cédric GROLET
CONFITURE

PRINTEMPS ACIDULÉ - Collaboration Cédric GROLET


18.90€
PERSONNALISER Commandes livrées à partir du 20 août

Thrilled about their first collaboration, Cédric Grolet and Confiture Parisienne partner once again to make you discover a summery creation which plays around Cedric's signature lemon pastry beautifully dressed-up with marigold flowers.

This marmelade is an exquisite marriage between the acidity of spring lemons harvested this year and the freshness brought by herbs like sage, tagete flowers, mint and the sweetness of marigold flowers.

Sour Spring : the perfect seasoning for your summery recipes !

Pot 250g.

Prix/kg : 75,60€

Composition
whole lime, honey, glucose syrup, marigold and tagete flowers, mint, sage.

Conseils de dégustation
SWEET: on a sweet brioche, in the bottom of fruit pie. SALT: in a vinaigrette, with a smoked salmon.

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

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