Eshop ouvert - Livraison gratuite dès 15€
PUITS D'AMOUR (COLLABORATION ANTOINETTE POISSON)
PUITS D'AMOUR (COLLABORATION ANTOINETTE POISSON)
PUITS D'AMOUR (COLLABORATION ANTOINETTE POISSON)
CONFITURE

PUITS D'AMOUR (COLLABORATION ANTOINETTE POISSON)


24.90€
PERSONNALISER

Confiture Parisienne and Antoinette Poisson come together thanks to the original creation of a jam. Indeed, Antoinette Poisson was the name of the Pompadour, favorite of Louis XV.

So what? And so, Louis XV had ordered for her the tastiest of desserts conceivable from her best pastry chefs. It was the "Well of Love", a cake with the best jam ever imagined at the time.

The secret was forgotten since the Well of Love is made today with pastry cream.

Forgotten until the Parisian Jam finds the secret of this wonderful recipe never updated since Louis XV.

Composition: currant jelly, raspberry and violet


Composition
Gelée de groseille, framboise et violette Pot 250G. Teneur totale en sucre 57%. Préparée avec 60G de fruit pour 40G de sucre de canne non raffiné.

Conseils de dégustation
SUCRÉ : Sur une tartine, une crêpe, une brioche, ou fromage blanc.

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

Ils parlent de nous