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RASPBERRY LITCHI
CONFITURE

RASPBERRY LITCHI


12.90€
PERSONNALISER

Confiture Parisienne has created a whole new collection of jams: "Les Duos".

Recipes made up of two "flavors": a fruit and a spice like "Pink Grapefruit and Flower Tea", or a fruit and a flower like "Raspberry Violet" or "Apricot Lavender", and why not also two fruits like "Orange Kumquat "," Raspberry Litchi "or "Strawberry Rhubarb ".

Recipes that will make you (re) discover basics but with that little "trick" in addition.

And always for this collection, much more fruit than sugar (we are actually preparing fruit), unrefined cane sugar, cooking in small quantities carried out in our laboratory in the heart of Paris.

Pot 250g.

Price/kg : 51,60€

Composition
Raspberry, lychee, unrefined cane sugar, lemon, citrus pectin Total sugar content 55%. Prepared with 60G of fruit for 40G of unrefined cane sugar.

Conseils de dégustation
SWEET: On a slice of bread, a pancake, a scone, or fromage blanc.

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

Ils parlent de nous