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RHUBARB ROSE WATER
RHUBARB ROSE WATER
CONFITURE

RHUBARB ROSE WATER


12.90€
PERSONNALISER

What could be more evocative of mom's apron in which people came to crush her big sobs than a sweet smell of rhubarb rising from the kitchen on Sunday morning? And to make us even more nostalgic for the blessed times of childhood, La Confiture Parisienne added rose water, delicate like a mother's kiss on a forehead. If Freud had tasted it before you, for sure that he would have moved his sofa between the pans of La Confiture Parisienne and that the face of psychoanalysis would have been less painful - 15 euros per session to reconcile with his Oedipus, it given.

Pot 250g.

Price/kg : 59,60€

Composition
Rhubarb, unrefined cane sugar, natural rose water, lemon, citrus pectin. Total sugar content 55%. Prepared with 60G of fruit for 40G of unrefined cane sugar.

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

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