23 août 2021
Yaourt grec maison à la confiture Fraise Yuzu
Un bon yaourt fait maison, c’est tentant non ? Découvrez notre dessert artisanal sucré à la confiture de fraise, aux fruits frais et au granola croustillant !
Ingrédients
- 20cl de crème liquide entière
- 1 fève tonka
- Granola
- Fruits rouges
- Confiture Fraise Yuzu
- 1 sachet de ferment pour yaourt
- 1L de lait
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La recette
- Préchauffez le four à 50°C et faites chauffer le lait jusqu’à ébullition. Retirez du feu pour y ajouter la crème liquide puis mélangez au fouet et laissez tiédir.
- Dans un bol, versez un peu du mélange lait et crème sur le ferment pour yaourt. Fouettez puis ajoutez progressivement le reste du mélange.
- Renversez la préparation dans un plat allant au four, filmez-le et faites-le cuire pendant 8 heures.
- Une fois sortie du four, mettez le yaourt dans une mousseline ou un torchon et égouttez-le au frais pendant 4 heures dans une passoire et un bol.
- Une fois le temps écoulé, votre yaourt grec maison est prêt ! Dressez-le avec les fruits rouges, le granola et une généreuse cuillère de votre confiture gastronomique Fraise Yuzu. Saupoudrez votre dessert de fève tonka râpée.
De quoi se régaler avec un dessert sain et plein de gourmandise.
