Lemon Peppermint X Parc des Buttes Chaumont

14.90€

Artisanal

Made in 🇫🇷

Natural

In stock

Discover the magic of summer in Paris in a collection of three jars. Confiture Parisienne drew inspiration from Parisian gardens and their flora to create this poetic collection.

First stop in the 5th arrondissement, at the Jardin des Plantes with its Evereste apple tree for an apple and rose geranium jelly, ideal on the base of a homemade apple tart.

Then, head to the wild lemon tree in the Parc des Buttes Chaumont , in the 19th arrondissement, which offers us a delicious lemon preparation combined with peppermint that will perfectly enhance your ceviches.

Then, a must-see is the Jardin du Luxembourg in the 6th arrondissement, for a composition inspired by its Japanese cherry trees, strawberries combined with a cherry blossom syrup to enhance your frozen yogurt.

Three recipes delicately made in Paris to slip into your basket for your next lunch on the grass !

250g jar.

Price/kg: € 59.60

Livraison offerte en France dès 80€ d’achat

Expédition sous 48h ouvrées

Coffrets cadeaux disponibles pour un cadeau prêt à offrir

How to consume it?

SWEET: with cottage cheese, as an accompaniment to a fruit salad or as the base for your next cocktail.

Composition

Questions fréquentes

Pourquoi avoir associé citron et menthe poivrée ?

Parce que dans le 19e arrondissement, au cœur du parc des Buttes Chaumont, pousse un citronnier sauvage qui résume tout : un agrume parisien, vivant et insolent. On a voulu raconter ce coin de Paris en confiture et lui marier la menthe poivrée pour prolonger sa fraîcheur. Cette recette fait partie de notre collection imaginée autour de trois jardins parisiens : Jardin des Plantes, Buttes Chaumont, Jardin du Luxembourg.

Quels sont les ingrédients ?

Citron, sucre de canne non raffiné, menthe poivrée, pectine d'agrumes. Pas de conservateur, pas de colorant, pas d'arôme synthétique. La menthe est dosée pour rafraîchir sans dominer : on la sent, on ne la subit pas.

Quel goût a-t-elle ?

Le citron en premier, vif, droit, sans sucrer la lame. Puis la menthe poivrée qui remonte, presque piquante, qui prolonge la sensation de fraîcheur en bouche bien après la cuillère. Une confiture qui réveille plus qu'elle ne console.

Comment la déguster ?

Sur une tartine de pain au levain toasté, dans un yaourt nature, ou sur une brioche au sortir du four. En cuisine, elle agrémente parfaitement les ceviches, les tartares de poisson cru, ou un fromage frais de brebis. Elle se glisse aussi sur un sablé breton ou dans une eau plate.

Comment est-elle cuite, comment la conserver ?

Cuite au chaudron de cuivre, en petites quantités. Le cuivre permet une cuisson rapide qui préserve la fraîcheur du citron et la vivacité de la menthe. Le pot étant laqué blanc, il protège déjà la confiture de la lumière, un endroit sec suffit avant ouverture. Après ouverture, au réfrigérateur, à consommer rapidement.

Unique know-how

"Confiture Parisienne" is the only jam factory in Paris founded in 2015. The only one, but not the first, because at the time when orchards still dominated the beautiful districts of our capital, jams were indeed a Parisian specialty.

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