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Le cassis, l'encre noire de juillet
Le fruit le plus sombre de juillet ne fait pas de bruit, et n'en a jamais eu besoin. Portrait du cassis, de ses buissons de faubourg Ă nos chaudrons de...
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|Confiture Parisienne
La groseille, perles rouges des faubourgs
DiscrĂšte des anciens jardins parisiens, la groseille arrive en grappes au plus fort de juillet. Portrait d'un fruit tĂȘtu, acidulĂ© et prĂ©cis, que la maison marie au lotus.
La groseille, perles rouges des faubourgs
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|Confiture Parisienne
La framboise, l'effrontée de juillet
La framboise ne s'attarde pas: quelques semaines, un rouge profond, une acidité franche, puis plus rien. Portrait d'un fruit qui refuse de voyager et n'attend personne.
La framboise, l'effrontée de juillet
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|Confiture Parisienne
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