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Orange Absinthe x Musée d'Orsay - Van Gogh
16.90€
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Artisanal
Made in 🇫🇷
Natural
With the new Confiture Parisienne collection in partnership with the Musée d'Orsay and the Musée de l'Orangerie, explore a museum room directly from your breakfast table. Let's go!
First stop in front Van Gogh's Room in Arles. The unparalleled tranquility of this work gives the frantic desire to dip a spoon into the recipe Chestnut – Pear of Parisian Jam.
The tour continues in front of Van Gogh's self-portrait . A great lover of absinthe, the portrait of the artist influenced Confiture Parisienne in the development of its new creation Orange - Absinthe .
The time has finally come to contemplate Starry Night over the Rhone where the night's mildness invites you to dream. In the early morning, Confiture Parisienne promises a star-studded breakfast with its jam made with delicious French fruits. Roussillon Apricot, Dordogne Raspberry and Star Anise will come to disturb the senses upon waking.
250g jar
Price/kg: €67.60
Livraison offerte en France dès 80€ d’achat
Expédition sous 48h ouvrées
Coffrets cadeaux disponibles pour un cadeau prêt à offrir
How to consume it?
Composition
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Orange
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Cane sugar
Unrefined
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Lemon
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absinthe
-
Citrus pectin
Questions fréquentes
Parce que Van Gogh était grand amateur d'absinthe, et que son autoportrait du Musée d'Orsay nous a inspiré une recette qui rejoue cette tension : la rondeur sucrée d'une orange juteuse, le tremblement vert et anisé de l'absinthe. Une confiture pensée comme une scène, où le fruit incarne le repos et l'aromate l'agitation. Notre hommage à l'œuvre, dans une collection imaginée avec le Musée d'Orsay.
Orange, sucre de canne non raffiné, jus de citron, absinthe, pectine d'agrumes. Pas de conservateur, pas de colorant, pas d'arôme synthétique. L'absinthe est dosée pour signer la recette sans la surcharger : on devine la plante, on ne boit pas le verre.
D'abord l'orange, charnue, sucrée, franche. Puis l'absinthe qui s'invite en arrière-plan, herbacée et un peu fraîche, comme un courant d'air dans la pièce. La confiture garde du fruit, ne s'efface pas derrière l'aromate, mais lui laisse signer la fin de bouche.
Sucré : sur une brioche tiède, sur un pain au levain toasté, ou en simple cuillère dans un fromage blanc. Salé : avec un fromage de chèvre demi-sec, un magret froid tranché fin, ou un foie gras poêlé. Elle s'accorde aussi avec un chocolat noir intense.
Cuite au chaudron de cuivre, en petites quantités. Le cuivre conduit la chaleur de façon homogène, on saisit le fruit au lieu de le cuire longtemps, on garde la texture et la vivacité de l'absinthe. Le pot étant laqué blanc, il protège déjà la confiture de la lumière, un endroit sec suffit avant ouverture. Après ouverture, au réfrigérateur, à consommer rapidement.
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Unique know-how
"Confiture Parisienne" is the only jam factory in Paris founded in 2015. The only one, but not the first, because at the time when orchards still dominated the beautiful districts of our capital, jams were indeed a Parisian specialty.
Made in Paris
Each pot is handcrafted
in our laboratory in Paris
+ fruits
Less sugar, more fruit,
up to 65% fruit in our pots!
Secure payment
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