CONFITURE

TARTINE NOISETTE

18.90€

Tartine, c’est une crème à tartiner. Attention, pas pâte : crème. Pas du genre qui colle au couteau et qui emporte la mie du pain avec l’eau du bain, non : Une vraie crème onctueuse à base de noisettes du Piémont et d'Alba, amandes, sucre de canne et cacao pur. Rien d’autre ? Non, vraiment rien d’autre. Et pour bien vous faire comprendre que c’est à se damner la petite cuillère, Soledad nous a fait l’étiquette en deux versions : une qui dit que c’est méga bon, l’autre qui dit que c’est extra bon.

Pot 250g.

Prix/kg : 75,60€

Composition
Noisette du Piémont (60%), Amande pralinée (20%) et Cacao Pur (20%) et rien d'autre !!

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Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière.

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.