Délicieuse recette de Panna Cotta à la Confiture de Voyage

Accompagnée de la Confiture de Voyage, chaque bouchée de Panna Cotta devient un voyage gustatif où la légèreté rencontre l'opulence.

Pour cette recette, il vous faut  :

500 ml de crème liquide

100 g de sucre

1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)

4 feuilles de gélatine

250 ml de lait

1 pot de Confiture de Voyage

Instructions :

1. Dans une casserole, versez la crème liquide et ajoutez le sucre. Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez les graines de vanille et la gousse dans la casserole.
2. Faites chauffer doucement le mélange à feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais sans le faire bouillir. Laissez infuser pendant 10 à 15 minutes pour que la crème absorbe les arômes de la vanille.
3. Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
4. Retirez la gousse de vanille de la casserole et jetez-la. Ajoutez les feuilles de gélatine essorées à la crème chaude et remuez doucement jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes.
5. Ajoutez ensuite le lait à la préparation et mélangez bien.
6. Versez la préparation dans des verrines ou des moules individuels. Laissez refroidir à température ambiante pendant quelques minutes, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, jusqu'à ce que la panna cotta soit bien prise.
7. Pour servir, démoulez délicatement les panna cotta sur des assiettes ou servez-les directement dans un joli verre. Ajoutez à la préparation quelques cuillères de la Confiture de Voyage..
8. Dégustez et savourez cette délicieuse panna cotta onctueuse et parfumée !