Confiture Parisienne en collaboration avec le Musée d'Orsay et le Grand Palais RMN.

Au musée d'Orsay, les chefs-d'œuvre ne se contentent plus de s'accrocher aux murs. Avec Confiture Parisienne, ils se tartinent.

Une nature morte qui bouge enfin.

Pommes et oranges, vers 1899. Un compotier, une nappe blanche froissée à la hâte, un drap fleuri en arrière-plan, et des fruits qui tiennent en équilibre sur une table qui, à bien regarder, ne tient pas droit. Cézanne disait vouloir « étonner Paris avec une pomme ». Il a réussi.
La toile est à Orsay, et les visiteurs s'arrêtent devant sans toujours savoir pourquoi.

Nous avons voulu garder ce trouble. Une gelée de pomme, d'abord, cuite doucement au chaudron de cuivre jusqu'à devenir limpide, couleur de miel pâle. Puis la fleur d'oranger, versée juste avant la fin, pour le parfum de la chair sans la pesanteur du fruit. Et enfin les zestes d'orange, taillés fins, qui restent suspendus dans la gelée comme de petits bijoux pris dans l'ambre. On les voit à travers la cuillère, on les retrouve sous la dent, et chacun apporte sa pointe d'amertume qui réveille la pomme.

Sur la tartine, la gelée tremble un peu, comme la nappe du tableau. C'est voulu. Une nature morte, disait-on. Celle-ci a l'air bien vivante.

Retrouvez aussi le reste du fil Cézanne : la pâte à tartiner Calisson, la confiture Poire Coing, et les trois réunis dans le coffret Cézanne.

Pot 250 g

Prix/kg : 59,60 €