06 avril 2021

Babka Choco Cacahuète

Quoi de mieux pour accompagner votre chasse aux œufs qu’une brioche marbrée, ou de son p'tit nom babka, au bon goût de Tout Pâques ? Cette pâte à tartiner vegan spéciale chocolat noir, chocolat au lait et cacahuètes s’impose pour les fêtes Pascales.



Ingrédients 

  • 250g de farine
  • 1 oeuf 
  • 180g de pâte à tartiner Tout Pâques
  • 100ml de lait entier
  • 50g de sucre
  • 3g de sel
  • 40g de cacahuète
  • 80g de beurre pommade
  • 12g de levure fraîche

 

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La recette

  1. Commencez par diluer la levure dans le lait tiède et mettez-les de côté. 
  2. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients secs et l'œuf. 
  3. Ajoutez ensuite le lait et la levure et pétrissez pendant 10 bonnes minutes. 
  4. Après quoi, c’est le tour du beurre que vous ajouterez à votre préparation et pétrirez 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
  5. Mettez votre pâte à reposer 2 heures dans un bol recouvert d’un torchon.
  6. Une fois les 2 heures passées, étalez votre pâte en rectangle, de la longueur de votre moule et de 3 fois sa largeur.
  7. Vous pourrez à présent ajouter votre pâte à tartiner artisanale et vos cacahuètes après les avoir concassées.
  8. Roulez la pâte dans sa longueur et coupez-la en deux dans sa largeur.
  9. Tresser vos deux morceaux de pâte, face vers le haut et mettez-les dans le moule avec du papier cuisson et laissez reposer encore 2 heures.
  10. Faites cuire votre babka 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C
  11. Et enfin, dégustez !

Profitez de ce week-end en famille pour faire le plein de souvenirs chocolatés !

Ecrit par Bilitis MENSAH