Les pancakes à la "Puits d'Amour"

Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le dessert, faites-vous plaisir en dégustant des pancakes à la Puits d'Amour, gelée à base de groseille, framboise et violette.

Pour cette recette, il vous faut :

(Pour 4 personnes) :

• 250g de farine
• 30g de sucre semoule
• 1 sachet de levure traditionnelle
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 65g de beurre doux
• 30cl de lait 
• 1 pot de Puits d'Amour

Les étapes de la recette : 

1. Faites fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.

2. Versez la farine, la levure et le sucre dans un saladier, mélangez et enfin creusez un puits.
3. Ajoutez ensuite les oeufs entiers et fouettez l'ensemble.
4. Incorporez le beurre fondu, fouettez et mélangez progressivement le mélange avec le lait afin d'éviter les grumeaux.
5. Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
6. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites cuire la pâte comme des petites crêpes.
7. Etalez la Puits d'Amour sur les pancakes
8. Décorez avec des grenades et des noisettes
9. Dégustez