🔴 Recette salée — Produit Confiture Parisienne : Confiture Orange Vanille
⏱ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : 25 min | ⏰ Total : 35 min | 👥 Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet fermier (ou filets)
- 4 c. à soupe de Confiture Orange Vanille Confiture Parisienne
- 1 orange (jus + zeste)
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Coriandre fraîche pour servir (optionnel)
Préparation
- Mélanger la Confiture Orange Vanille, le jus d’orange, la sauce soja et le gingembre dans un bol.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Faire dorer les cuisses de poulet 5 min côté peau. Saler, poivrer.
- Retourner et cuire 10 min à feu moyen.
- Verser la sauce sur le poulet. Réduire à feu doux 8 à 10 min en arrosant régulièrement.
- Les 2 dernières minutes, augmenter le feu pour caraméliser le glaçage.
- Servir nappé de sauce avec les zestes d’orange et la coriandre fraîche.
💡 Conseil CP
La vanille dans la Confiture Orange Vanille transforme cette simple sauce en quelque chose d’extraordinaire : elle arrondit l’acidité de l’orange et crée un glaçage brillant qui rappelle les laques asiatiques. Une belle fusion franco-asiatique à la parisienne.
