Recette Smiley Jam Ôtrement

Il fait chaud, il fait beau... Bref, c'est la saison idéale pour une délicieuse salade à déguster en terrasse !

Confiture Parisienne vous présente une recette SMILEY JAM ÔTREMENT concoctée par l’iconoclaste chroniqueuse FeGH avec notre confiture Smiley Jam

 

Pour cette recette, il vous faut : 

1 pot de Smiley Jam Confiture Parisienne

1 petite rougette avec son cœur tendre

1 jus de mandarine

fleur de sel au goût

3 cuill. à soupe d’huile d’olive vierge

1 cuill. à soupe rase de vinaigre blanc alcool à 8°

1 barquette de petites fleurs capucines, pensées…

1 cuill. à café de graines de pavot bleu

 

 

Étapes

1. Ôter les grandes feuilles, conserver le trognon, rincer la salade, essorer, ouvrir le cœur comme une fleur.
2. Faire la vinaigrette : 1 cuill. à soupe rase de confiture Smiley Jam, diluée dans 2 cuill. d’huile d’olive, détendue au jus de mandarine + 3 traits de vinaigre blanc, saler.
3. Dresser sur une assiette à entremet, centrer le cœur de laitue, asperger la vinaigrette sur les feuilles, répartir les fleurs sur les feuilles de Rougette
4. Saupoudrer de quelques graines de pavot bleu pour le croquant

 

Il ne vous reste plus qu'à déguster cette salade pleine de fraîcheur au soleil !