Truffes en chocolat à la confiture Whisky Orange

Réveillez vos papilles avec une touche d'originalité pour ces fêtes : des truffes au chocolat fourrées à la confiture de whisky Orange. Faciles à réaliser et délicieuses à déguster, ces truffes promettent de faire sensation auprès de vos invités, ajoutant une touche de magie et de gourmandise à vos célébrations.

Ingrédients: 

1. Au bain-marie, faire fondre le chocolat noir. 

2. Faire chauffer à feu moyen la crème, le beurre et les grains de vanille ou la gousse de vanille égrainée dans une casserole. 

3. Verser la préparation sur le chocolat fondu. Fouetter énergiquement afin d’obtenir une ganache bien lisse et brillante. Filmer au contact et laisser cristalliser au frigo pendant minimum 1 heure.

4. Pendant ce temps, déposer des petits tas de confiture orange whisky gingembre à l’aide d’une cuillère à café sur un papier sulfurisé. Laisser prendre au congélateur.

5. Lorsque la ganache est prise, former des boules de taille équivalentes avec la paume de la main et y enfermer un morceau de confiture congelé. 

6. Rouler les truffes dans de la poudre de cacao et déguster.

Cette recette facile à réaliser à la maison fonctionnera très bien avec d'autres confitures telles que la Quatre Agrumes ou la Confiture Orange Vanille