18 mai 2024
Délicieuse pavlova cassis et jasmin
Découvrez cette confiture aux saveurs envoutantes avec cette délicieuse recette. Une pavlova à la confiture de cassis accompagné d'un parfum d'une élégance enivrante, le jasmin. Idéale pour ce week-end et pour célébrer la Fête des mères comme il se doit !
Pour cette recette, il vous faut :
- 60g de sucre glace pour la meringue + 2 cuillères à soupe pour la chantilly
- 2 oeufs
- 60g de sucre en poudre
- 150g de mascarpone
- 15cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de jus de citron + zestes
- 1 pincée de poudre de vanille
- Un pot de confiture Cassis Jasmin
Les étapes de la recette :
1. Préchauffez votre four à 90 degrés.
2. Pour commencer, séparez le blanc du jaune d'oeufs que vous pouvez mettre dans un bol. Montez vos blanc d'oeuf en neige et incorporez petit à petit le sucre en poudre.
3. Une fois le sucre bien mélangé, ajoutez le sucre glace et le jus de citron puis battez encore 5 minutes jusqu'à ce que votre meringue soit prête.
4. À l’aide d’une poche à douille, formez vos Pavlovas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez au four.
5. Faire cuire pendant 2 heures.
6. Pendant ce temps, faites monter la crème liquide en chantilly avec 2 cuillères à soupe de sucre glace, le mascarpone et la poudre de vanille.
7. Une fois vos meringues cuitent, vous pouvez commencer le dressage. Déposez délicatement votre chantilly ainsi que la confiture Cassis Jasmin.
8. Garnissez les pavlovas avec quelques cassis si vous le souhaitez.
C'est la recette qui fera forcément plaisir à toutes les mamans ! Bonne dégustation !
