Verrine d'automne à la confiture de châtaigne
Découvrez une nouvelle idée recette idéale pour l'automne ! Une verrine savoureuse et très facile à réaliser pour sublimer vos pauses gourmandes et épater vos invités ! Préparez-vous à un duel de saveurs inédits : la châtaigne et la poire s'unissent pour prouver que les fruits peuvent être les vrais stars du dessert !
Les ingrédients :
Pour la mousse de châtaigne :
- 200 g de purée de châtaigne
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour la compote de poire :
- 3 poires bien mûres
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Cannelle (facultatif)
Pour la confiture :
Instructions :
-
Mousse de châtaigne : Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace et la vanille jusqu'à consistance ferme. Incorporez délicatement la purée de châtaigne. Réservez au frais.
-
Compote de poire : Épluchez et coupez les poires. Faites-les cuire avec le sucre, le jus de citron et la cannelle à feu doux pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir.
-
Montage des verrines : Dans des verrines, déposez une couche de confiture châtaigne-poire à la fève tonka, puis une couche de compote de poire, et enfin une couche de mousse de châtaigne. Répétez si possible.
-
Décoration : Ajoutez des éclats de châtaigne, des morceaux de poire et une feuille de menthe sur le dessus.
-
Réfrigération : Laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Plongez dans l'automne avec cette douceur gourmande qui marie textures et saveurs pour un dessert juste inoubliable ! Ces verrines sont parfaites pour un dessert automnal savoureux et réconfortant.