Moelleux cœur coulant Pâques à Tartiner

🟡 Recette sucrée — Produit Confiture Parisienne : Pâte à tartiner Pâques à Tartiner

⏱ Préparation : 15 min (+ 1h congélation) | 🔥 Cuisson : 12 min | ⏰ Total : 27 min | 👥 Pour 6 personnes

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir 70%
• 150 g de beurre
• 3 œufs + 3 jaunes d’œufs
• 80 g de sucre glace
• 50 g de farine
• 6 c. à café de Pâte à tartiner "Pâques à Tartiner" Confiture Parisienne (congelées 1h avant)

Préparation

1. La veille ou 1h avant : déposer des cuillères bombées de Pâte à tartiner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Congeler.
2. Préchauffer le four à 200°C. Beurrer et fariner 6 ramequins individuels.
3. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laisser tiédir.
4. Fouetter les œufs, les jaunes et le sucre glace jusqu’au ruban. Incorporer le chocolat fondu, puis la farine.
5. Verser la moitié de la pâte dans chaque ramequin. Poser un galet congelé de Pâte à tartiner au centre. Couvrir du reste de pâte.
6. Cuire exactement 12 min. Démouler délicatement et servir immédiatement.

💡 Conseil CP

Congeler la Pâte à tartiner Pâques à Tartiner la veille garantit un cœur coulant parfait à la cuisson : elle dégèle progressivement dans le moelleux chaud sans se perdre dans la pâte. Le secret des fondants de restaurant reproduit à la maison.