Saumon rôti & chutney poivron betterave

🔴 Recette salée — Produit Confiture Parisienne : Chutney Poivron Betterave

⏱ Préparation : 10 min | 🔥 Cuisson : 15 min | ⏰ Total : 25 min | 👥 Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 pavés de saumon (150 g chacun)
• 6 c. à soupe de Chutney Poivron Betterave Confiture Parisienne
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Aneth frais
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger le Chutney Poivron Betterave avec le jus de citron et le cumin.
3. Disposer les pavés de saumon dans un plat. Saler, poivrer, arroser d’huile.
4. Napper généreusement chaque pavé du chutney.
5. Cuire 12 à 15 min selon l’épaisseur — le cœur doit rester légèrement nacré.
6. Garnir d’aneth frais. Servir avec le reste de chutney et du riz basmati.

💡 Conseil CP

Le Chutney Poivron Betterave agit comme une marinade naturelle : à la cuisson, les sucres naturels de la betterave caramélisent et forment une croûte laquée lie-de-vin sur le saumon. Le résultat est aussi beau que délicieux — un plat photographiable en 25 min.