Frais de port offert à partir de 25 euros (en France).
OR NOIR
OR NOIR
CONFITURE

OR NOIR


18.90€

Or Noir, c’est la nouvelle création originale signée par le chef Rémy Bererd pour Confiture Parisienne. Une confiture noire aux saveurs orientales renfermée dans un écrin doré pour briller de mille feux pendant les festivités et vous transporter sur un tapis volant jusqu’à la prochaine année.

Comment fabrique-t-on de la confiture noire, nous demanderez-vous. Tout simplement avec une grande dose de créativité, beaucoup de patience et surtout, d’excellents produits : dattes Deglet Nour de Tunisie ; citron noir cuit longtemps, très longtemps et à très basse température ; un soupçon de charbon actif végétal qui, en plus de ses propriétés digestives, viendra sublimer la couleur noire profonde de la confiture.

Mais c’est quand arrive le moment de la dégustation qu’Or Noir nous livre à mille tentations : servi avec du foie gras, des fromages, des tajines, des muffins, ou dans la farce de la dinde, c’est un délice… Pour une expérience encore plus raffinée, certains le dégustent même avec du champagne et des truffes. De quoi enchanter les palais et transformer vos soirées étoilées en contes des mille et une nuits.


Composition
Pot 250G. Pomme, Datte, sucre de canne non raffiné, citron noir, pectine naturelle.

Conseils de dégustation
SUCRÉ : Sur un muffin ou une crêpe, dans un fromage blanc, sur un gâteau à l'amande.
SALÉ : avec du foie gras, toutes sortes de fromages ou encore dans un tajine.

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

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