Sablés Gourmands à la Figue Noire

Les étapes de la recette :

1. Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
2. Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine et la pincée de sel dans le mélange crémeux. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
3. Réfrigérer la pâte : Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
4. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C.
5. Étaler et découper : Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes de sablés. Pour chaque sablé, découpez deux formes : une pour le dessus et une pour le dessous.
6. Garnir de confiture de figue : Sur la moitié des sablés, déposez une petite cuillère de confiture de figues noire poivre de cassis. Recouvrez avec l'autre moitié des sablés.
7. Cuisson : Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir.
8. Décoration : Une fois les sablés refroidis, saupoudrez-les de sucre glace si désiré.

Une véritable gourmandise à partager en famille ou entre amis pendant vos vacances !