Des petits morceaux de châtaigne, de la poire qui rafraîchit, du sucre de canne non raffiné, de la fève Tonka et un peu de citron.
Teneur totale en sucre 57%. Préparée avec 60G de fruit pour 40G de sucre de canne non raffiné.
Composition
Conseils de dégustation
SUCRÉ : À la petite cuillère directement ! Sur une tartine, une crêpe, dans un moelleux ou muffin, ou fromage blanc. SALÉ : avec un fromage de chèvre.
L'histoire de la recette
La confiture qui fait regretter de ne pas être en Automne sur les bords de la Seine.
Voici une confiture aux saveurs d’été indien. Toute en demi-teinte et en granulation subtile. La châtaigne farine délicatement, la poire rafraîchit avec saveur, la fève Tonka vient jouer la fille du soleil. C’est une confiture à déguster avec un plaid sur une vieille banquette en cuir rouge dans les allées de Versailles en compagnie du fantôme de Marie-Antoinette. On peut aussi la manger dans une mansarde en écoutant la pluie qui tombe sur le zinc.
Pot 250g.
Prix/kg : 59,60€
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