Deux recettes comme un dialogue Paris-Londres

Inspirée par l'art de la table anglaise, cette Collection Anglaise rend hommage à la marmelade matinale et au toffee qu'on cuisait longuement de l'autre côté de la Manche.

Des recettes fabriquées à Paris, sous le Viaduc des Arts, présentées dans un coffret habillé de tartan Royal Stewart et frappé des armoiries Confiture Parisienne.

Le format dégustation, à offrir à un hôte, à glisser dans une valise, à poser sous le sapin.

La Marmelade à l'Anglaise

La marmelade est une affaire sérieuse à Londres. Notre version dialogue trois agrumes, orange, citron, pamplemousse, longuement infusés au thé Earl Grey, choisi pour la pureté de sa bergamote calabraise.

La cuisson en chaudron de cuivre fixe les zestes en suspension, comme une pluie d'écorces dans l'ambre.

Au matin sur un toast, au goûter sur un scone tiède, à l'apéritif sur un Stilton, au dîner en glaçage d'un canard rôti.

La Tartine Chocolat Caramel Biscuité

Une pâte à tartiner inspirée du toffee anglais, signée à la parisienne. Au cœur, un caramel beurre salé poché à la main au beurre d'Isigny.

Autour, une pâte à tartiner au cacao 100 %, dense et sans concession. À l'intérieur, de véritables éclats de shortbread écossais, ce biscuit que les ménagères des Highlands façonnaient sous Marie Stuart.

Sur une brioche tiède, sur un sablé, dans une crêpe, ou à la cuillère un soir d'hiver.

Retrouvez aussi dans la même collection le Coffret Collection Anglaise 2x250g, et chaque recette en pot de 250g.

2 pots x 100g = 200g.

Prix/kg : 94,50€