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La pâte à tartiner Calisson de Cézanne x Musée d'Orsay
16.90€
16.90€
Artisanal
Made in 🇫🇷
Natural
Confiture Parisienne en collaboration avec le Musée d'Orsay et le Grand Palais RMN.
Au musée d'Orsay, les chefs-d'œuvre ne se contentent plus de s'accrocher aux murs. Avec Confiture Parisienne, ils se tartinent.
Aix tient dans une cuillère. Cézanne n'y avait pas pensé.
Il y a des peintres qui voyagent. Cézanne, lui, a passé sa vie à regarder la même montagne. La Sainte-Victoire, depuis les collines d'Aix, sous tous les ciels, à toutes les heures, plus de quatre-vingts fois à l'huile et à l'aquarelle. On peut y voir de l'obstination. On préfère y voir de la fidélité.
À Aix, on est fidèle aussi à une autre chose : le calisson, cette petite navette d'amande et de fleur d'oranger qu'on offre depuis le quinzième siècle et qu'on ne discute pas. Nous en avons gardé l'esprit, pas la forme. Des amandes broyées finement jusqu'à la pâte, 40 % du pot, et une pointe de fleur d'oranger qui arrive après, comme un parfum de fenêtre ouverte. Pas de chocolat, pas d'huile de palme, rien pour couvrir l'amande. La pâte est ivoire, dense, un peu granuleuse, longue en bouche, avec cette fleur d'oranger qui ne crie jamais et qu'on retrouve pourtant à chaque cuillerée.
Sur l'étiquette, la montagne de Cézanne. Dans le pot, la douceur de sa ville. Entre les deux, un peintre qui a tout fait pour qu'on ne le dérange pas et que nous dérangeons, avec respect, pour le petit-déjeuner.
Retrouvez aussi le reste du fil Cézanne : la gelée Pomme et Orange, la confiture Poire Coing, et les trois réunis dans le coffret Cézanne.
Pot 250 g
Prix/kg : 67,60 €
Livraison offerte en France dès 80€ d’achat
Expédition sous 48h ouvrées
Coffrets cadeaux disponibles pour un cadeau prêt à offrir
How to consume it?
Composition
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Almond
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Sucre en poudre
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Huile de tournesol
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poudre de lait
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Lécithine de soja
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Orange blossom
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fleur de sel
Questions fréquentes
Non. C'est une pâte à tartiner d'amande (40 %) parfumée à la fleur d'oranger, sans chocolat et sans huile de palme. C'est le calisson d'Aix, en version tartinable.
Le calisson est la confiserie d'Aix-en-Provence, la ville de Cézanne : amande et fleur d'oranger. Nous en avons gardé le goût, pas la forme. Ce n'est pas un calisson broyé, c'est une pâte à tartiner d'amande parfumée à la fleur d'oranger.
Amande (40 %), sucre, huile de tournesol, poudre de lait, lécithine de soja, eau de fleur d'oranger, sel. Sans conservateur, sans huile de palme, sans chocolat.
Cette recette fait partie de la collection Confiture Parisienne x Musée d'Orsay, créée avec le Grand Palais RMN. Chaque pot répond à une œuvre du musée. Celui-ci répond à La Montagne Sainte-Victoire de Cézanne, dont l'étiquette reprend le tableau.
Oui : fruits à coque (amande), lait (poudre de lait) et soja (lécithine). Fabriquée dans un atelier qui travaille aussi la noisette et la pistache.
Dans notre atelier du 17 avenue Daumesnil, à Paris 12e, sous une arche du Viaduc des Arts, dans le laboratoire vitré visible depuis la boutique. Confiture Parisienne est la seule confiturerie née à Paris.
À l'abri de la lumière et de la chaleur, ce que le pot laqué blanc assure très bien. Après ouverture, à consommer dans les quatre semaines.
C'est un tableau d'Orsay qui se tartine. Seule, ou dans le coffret Cézanne avec la gelée Pommes et Oranges et la confiture Poire Coing, elle fait un cadeau qui parle de peinture, de Provence et de Paris en même temps.
16,90 € le pot de 250 g, soit 67,60 € le kilo.
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Unique know-how
"Confiture Parisienne" is the only jam factory in Paris founded in 2015. The only one, but not the first, because at the time when orchards still dominated the beautiful districts of our capital, jams were indeed a Parisian specialty.
Made in Paris
Each pot is handcrafted
in our laboratory in Paris
+ fruits
Less sugar, more fruit,
up to 65% fruit in our pots!
Secure payment
VISA, Mastercard, CB,
Paypal, Maestro, Alma (in 3x)