À Paris, on a toujours aimé les mots qui voyagent. Sandwich, brunch, smoothie, week-end. On les accueille, on les prononce avec ce qu'il faut d'accent pour les rendre familiers.
La langue avance comme ça, par emprunts, et la cuisine aussi.

Le pumpkin spice est l'un de ces mots. Il vient d'Amérique, il évoque un parfum d'octobre que tout un continent attend chaque année. Notre Crème à tartiner « Pumpkin Spice » est sa traduction parisienne.

Un potimarron mûri à point, à la chair dense et au goût de châtaigne. Des noix de pécan choisies pour leur huile longue et sucrée. Un mélange d'épices conduit comme une partition : cannelle de Ceylan, gingembre, étoile de badiane, une pointe de vanille. Le tout cuit dans nos chaudrons de cuivre, sans conservateur.

Une crème dense et lisse, qui se tient à la cuillère et fond à la chaleur.

Le mot reste anglais. L'accent est parisien.

Pot 250g.

Prix/kg : 67,60€