Citron Menthe poivrée X Parc des Buttes Chaumont

14.90€

Artisanal

Made in 🇫🇷

Naturel

En stock

Découvrez toute la magie d’un été à Paris dans une collection de 3 pots. Confiture Parisienne s’est inspirée des jardins parisiens et de sa flore pour imaginer une collection poétique.

Premier arrêt dans le 5ème arrondissement, au Jardin des Plantes avec son pommier Evereste pour une gelée de pomme et géranium rosat, idéale sur le fond d'une tarte aux pommes maison.

Puis, direction le citronnier sauvage du parc des Buttes Chaumont, dans le 19e arrondissement, qui nous offre une délicieuse préparation au citron associée à la menthe poivrée qui agrémentera parfaitement vos ceviches.

Ensuite, passage obligé au Jardin du Luxembourg dans le 6e arrondissement, pour une composition inspirée de ses cerisiers japonais, de fraises mariées à un sirop de fleurs de cerisier pour sublimer votre yaourt glacé.

Trois recettes fabriquées avec délicatesse à Paris à glisser dans votre panier pour votre prochain déjeuner sur l’herbe !

Pot 250g.

Prix/kg : 59,60€

Livraison offerte en France dès 80€ d’achat

Expédition sous 48h ouvrées

Coffrets cadeaux disponibles pour un cadeau prêt à offrir

Comment la consommer ?

SUCRÉ : avec un fromage blanc, en accompagnement d'une salade de fruits ou comme base de votre prochain cocktail.

Composition

Questions fréquentes

Pourquoi avoir associé citron et menthe poivrée ?

Parce que dans le 19e arrondissement, au cœur du parc des Buttes Chaumont, pousse un citronnier sauvage qui résume tout : un agrume parisien, vivant et insolent. On a voulu raconter ce coin de Paris en confiture et lui marier la menthe poivrée pour prolonger sa fraîcheur. Cette recette fait partie de notre collection imaginée autour de trois jardins parisiens : Jardin des Plantes, Buttes Chaumont, Jardin du Luxembourg.

Quels sont les ingrédients ?

Citron, sucre de canne non raffiné, menthe poivrée, pectine d'agrumes. Pas de conservateur, pas de colorant, pas d'arôme synthétique. La menthe est dosée pour rafraîchir sans dominer : on la sent, on ne la subit pas.

Quel goût a-t-elle ?

Le citron en premier, vif, droit, sans sucrer la lame. Puis la menthe poivrée qui remonte, presque piquante, qui prolonge la sensation de fraîcheur en bouche bien après la cuillère. Une confiture qui réveille plus qu'elle ne console.

Comment la déguster ?

Sur une tartine de pain au levain toasté, dans un yaourt nature, ou sur une brioche au sortir du four. En cuisine, elle agrémente parfaitement les ceviches, les tartares de poisson cru, ou un fromage frais de brebis. Elle se glisse aussi sur un sablé breton ou dans une eau plate.

Comment est-elle cuite, comment la conserver ?

Cuite au chaudron de cuivre, en petites quantités. Le cuivre permet une cuisson rapide qui préserve la fraîcheur du citron et la vivacité de la menthe. Le pot étant laqué blanc, il protège déjà la confiture de la lumière, un endroit sec suffit avant ouverture. Après ouverture, au réfrigérateur, à consommer rapidement.

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Un savoir-faire unique

« Confiture Parisienne » est la seule fabrique de confiture de Paris née en 2015. La seule, mais pas la première, car à l’époque où les vergers trônaient encore dans les beaux quartiers de notre capitale, les confitures étaient bel et bien une spécialité parisienne.

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