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L'ATTRAPE-COEURS - recette de Nicolas PACIELLO
L'ATTRAPE-COEURS - recette de Nicolas PACIELLO
L'ATTRAPE-COEURS - recette de Nicolas PACIELLO
CONFITURE

L'ATTRAPE-COEURS - recette de Nicolas PACIELLO


18.90€
PERSONNALISER

Si vous ne savez pas quoi offrir pour la Saint Valentin, lisez bien ce qui va suivre : une pâte à tartiner de noisette relevée de piment d’Espelette dans un pot de confiture qui ressemble à un cadeau de luxe... Vous pigez l’effet trois en un? 

Un, le cadeau. Deux, le piment pour déclencher la passion. Trois, la noisette à tartiner au lit pour la tartine du matin. Et c’est Nicolas Paciello, désormais chef pâtissier au Fouquet’s, qui a eu l’idée de mélanger la douceur veloutée de la noisette avec le feu délicat du piment pour ses amies de Confiture Parisienne.

Alors, vous faites quoi le 14 Février?

Pot 250g.

Prix/kg : 75,60€

Composition
NOISETTE, CHOCOLAT NOIR, HUILE DE PÉPINS DE RAISIN, SUCRE DE CANNE, PIMENT D’ESPELETTE, CACAO, LAIT EN POUDRE. Traces éventuelles : oeuf, arachide, fruits à coque, gluten, sésame et lait.

Savoir-faire
artisanal

Des fruits rares, et de saison, zéro produits chimiques et que du sucre de canne non raffiné. Leur cuisson en petite quantité est surveillée au degré prêt dans des chaudrons en cuivre pour que la cuisson soit homogène et que les fruits puissent rendre tous leurs arômes. La confiture est délicatement versée à la louche dans des pots émaillés de blanc pour ne pas laisser passer la lumière. 

La qualité de sa production et de ses recettes a permis à la Confiture Parisienne d’intégrer le Collège Culinaire de France en juin 2016.

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