Préparation de fruits · 75 % de fruits · figue de Dordogne · pot de 250 g
Une recette Confiture Parisienne, cuite en petites quantités au chaudron de cuivre, à l'atelier du Viaduc des Arts. Sans conservateur, avec du sucre de canne non raffiné.
Confiture Parisienne aime vous emmener sur des terres inconnues avec des recettes a priori classiques, relevées de ce petit ingrédient qui apporte « le petit truc en plus ». Ici, une confiture de figues noires et... poivre de cassis.
Mais qu'est-ce que le poivre de cassis ? Une épice tirée des bourgeons de cassis réduits en poudre. Ils n'ont pas le goût sucré du fruit, mais un côté poivré qui garde sa petite acidité. Ses notes boisées et florales relèvent le goût rond des (très) gros morceaux de figue.
Le matin sur une tartine, ou au moment du repas avec un plateau de fromages : un comté vieux, quelques copeaux de parmesan. La figue n'a jamais connu d'horaire.
Disponible également en petit format.
Pot de 250 g.
Prix/kg : 59,60 €