Produit Confiture Parisienne : Marmelade à l'Anglaise
⏱ Préparation : 10 min | ❄ Sans cuisson | 👥 Pour 8 bouchées
Ingrédients
- 8 crackers d'avoine (oatcakes) ou 8 tranches fines de pain de seigle
- 150 g de stilton ou de fourme d'Ambert
- 8 cuillerées de Marmelade à l'Anglaise Confiture Parisienne
- 8 cerneaux de noix
- Poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de céleri branche (facultatif)
Préparation
- Sortir le stilton du réfrigérateur 30 minutes avant, il doit être crémeux sous la lame.
- Le découper en huit copeaux épais et les poser sur les crackers d'avoine.
- Déposer une cuillerée de Marmelade à l'Anglaise à côté du fromage.
- Ajouter un cerneau de noix et une feuille de céleri.
- Terminer par un tour de moulin à poivre noir et servir aussitôt.
💡 Conseil CP
La marmelade se pose à côté du fromage : les deux sont assez forts pour se passer d'être mélangés. Une fourme d'Ambert remplace le stilton sans rougir. Avec un porto tawny ou un vieux sauternes. Le fromage crie, la marmelade répond. On les laisse s'expliquer.
