Délicieux Muffins fourrés à la confiture Myrtille & Yuzu de Mercotte

Découvrez ce nouveau duo de saveurs inédit que Confiture Parisienne et Mercotte ont créé spécialement pour la Fête des Mères ! Une savoureuse confiture qui allie le goût parfumé de la myrtille rehaussé délicatement par l’acidité du yuzu. Avec sa jolie couleur violette et sa texture velours, cette recette de muffins à la confiture est parfaite pour votre goûter !

Pour cette recette, il vous faut (6 personnes):

- 2 oeufs

- 80g de beurre

- 150g de sucre

- 250g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 pot de confiture Myrtille & Yuzu de Mercotte

 

Les étapes de la recette :

1. Avant de commencer votre préparation, préchauffez votre four à 180°C.

2. Mélangez les oeufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Faites fondre votre beurre en le passant quelques secondes au micro-onde. Ajoutez le ensuite à votre préparation et mélangez de nouveau.

4. Dans un second bol à côté, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Puis versez le tout dans votre première préparation et mélangez bien.

5. Une fois la pâte prête, remplissez vos moules à muffins au tiers avec votre préparation. Ajoutez une cuillère à café de confiture Myrtille & Yuzu au centre puis recouvrez à nouveau avec votre préparation.

6. Enfournez au four vos muffins environs 25 min puis laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Régalez-vous !